غراتان البطاطا الحلوة وهذه طريقة التحضير.
المقادير
-1 كلغ من البطاطا الحلوة
-75 سل من الحليب
-رشة من جوزة الطيب
-رشة من القرفة
-رشة من الزنجبيل
-3 فصوص من الثوم
-3 بيضات
-100 غرام من الجبن المبشور
-ملعقة صغيرة من الزبدة
-ملح
-فلفل
طريقة التحضير
تقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم. في قدر من الماء المغلي، طهي شرائح البطاطا الحلوة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. في وعاء، خلط البيض والحليب والملح والفلفل. إضافة القرفة، جوزة الطيب، الثوم المفروم مسبقًا، وذرة من الزنجبيل إلى الخليط السابق. دهن صينية الفرن بالزبدة. صفّ قطع البطاطا الحلوة ووضعها في طبق التحميص. رش الجبنة المبشورة.
وضع الطبق في الفرن وتركه يطهى لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية. حين يصبح الجبن ذهبيًا، يمكن إخراج الصينية.
